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.Ganze Rote Linsen.
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| Marke: | Davert |  Stand der Daten: 07. October 2009 |
| Herkunft / Ursprung: | Deutschland | |
| Qualität / Kontrolle: | 100% bio, Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm DE-ÖKO-001 | BCS | Öko-Kontrollstelle | |
| Inhalt: | 500 g | |
| Allgemeine Hinweise: | Linsen brauchen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden. Der Kochprozess darf nicht unterbrochen werden. Erst salzen sobald die Linsen weich sind. Kalkhaltiges Wasser lässt die Linsen deutlich schlechter garen. | |
| Zutaten: | Rote Linsen*, Sonnenblumenöl* | |
| Herstellung: | Die roten Linsen werden direkt nach der Ernte geschält und nach einer aufwendigen Reinigung mit sehr wenig (max. 1 %) Sonnenblumenöl poliert. Das verwendete Sonnenblumenöl stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. So erhalten die Linsen ihre typisch leuchtend rote Farbe. | |
| Verwendung: | Die Linsen müssen nicht eingeweicht werden und sind in 15-20 Minuten cremig weich. Beim Kochen zerfallen sie je nach Kochzeit leicht zu Brei und sind deswegen besonders für Pürees, Suppen, Dipps oder Brotaufstriche geeignet. | |
| Besonderheiten: | In Indien sind rote Linsen als Dhal zubereitet ein Grundnahrungsmittel und haben schon manchen Urlauber oder Restaurant Besucher erfreut. Das sie geschält sind, macht sie besonders bekömmlich, allerdings lassen sich die roten Linsen nicht mehr keimen. | |
| Allergie- und Diäthinweise: | (eifrei), (erdnussfrei), (fischfrei), (haselnussfrei), (hefefrei), (kuhmilcheiweißfrei), (lactosefrei), (lupinenfrei), (mandelfrei), (milcheiweißfrei), (ohne Schweinefleisch), (pfefferfrei), (selleriefrei), (senffrei), (sojafrei), (weichtierfrei), (weizenfrei) Bei Allergieangaben in Klammern sind produktionsbedingte Spuren der Stoffe nicht auszuschließen. Bei Angaben ohne Klammer garantiert der Hersteller, dass die möglichen Verunreinigungen folgende Werte nicht übersteigen.  Gluten: < 0,02%, Hefe: < 0,001%, Laktose: < 0,01% (fr Schokolade: < 0,1%), Nüsse, Erdnüsse, Soja: <0,1%. Für nicht genannte Stoffe werden noch Grenzwerte ermittelt. |
| Energie KJ / kcal |
| 1322 |
| Eiweiß |
| 25.5 g |
| Kohl.hyd. |
| 37.3 g |
| Fett |
| 2.0 g |
| Geschmack |
| Rote Linsen die mild aromatisch im Geschmack. Beim Kochen nehmen sie den Geschmack von anderen Zutaten und Gewürzen gut in sich auf. |
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